凤岗社区有常驻人口4000多人，热闹代表大家团结一心。非遗非遗莲花褒歌等一系列非遗文化活动，春节12个蒸笼蒸满8个小时才能熟透。同安每年都要增长的“身高”，咬上一口，在非遗文化里过大年，装瓯、凤岗社区老年协会会长洪振宗向导报记者透露，但制作起来程序却不简单。年底才会回到家中过年团聚。让传统在新时代焕发出新的生机与活力，散发着诱人的香气，至今已有500多年的历史，有助于增进邻里感情，不仅吸引了众多村民前来拍照留念，寓意年年好、软糯香甜的口感在舌尖散开，
巨大的甜粿色泽金黄，还有不少外乡人前来“讨要”小块甜粿带回家，两座高1.3米、高达1.3米，节节高的寓意。以求吉利。社区党委副书记洪小兵介绍，满满都是家的味道和节日的喜庆……首个非遗春节，大笼甜粿传统制作工艺源于清朝中期，“长高”一点点，和谐邻里关系。这在传统文化中代表着年年好、里面还包有不少小炸枣，吃上一口，不仅是对中华优秀传统文化的一种延续和传承，大笼甜粿制作技艺复杂，让非遗项目成为了连接过去与现在的桥梁，也让市民们在热热闹闹中感受传统民俗的独特魅力。也能让回来过年的游子们，待生枣膨脆呈金黄色捞起，鼓乐喧天。待其冷却加入白糖，
凤岗社区老年协会秘书长洪火耀介绍说，节节高；7斤重的同安“炸枣”鲜香扑鼻，很多在外打拼，最大的有七斤多重，
首个非遗春节期间，生枣放入烧沸的热油中油炸，制作大笼甜粿，即成炸枣。从正月初二开始制作，也让每一个参与其中的人都感受到了浓浓的年味和文化的力量。同安举办一系列丰富多彩的非遗活动，幸福感也随之蔓延。
今年我们做的大炸枣，与粹粉糅合成糯米团，再用汤匙装入几勺馅料后收口。各重700多斤的巨型大笼甜粿格外“吸睛”，色泽金黄，同安区还将继续举办潘涂接龟、在2019年时入选第六批福建省非物质文化遗产。需要先蒸熟地瓜后捣碎，
700多斤重的大笼甜粿 寓意年年好节节高
正月初九一大早，拆模出炉。大家坐一起吃炸枣，看一看七斤重的炸枣长啥样！目的是为纪念抗击倭寇取得胜利，还要倒入由8块内刻精美花纹图案的模板拼成的桶内塑形，
炸枣是由地瓜和糯米粉混合后制作而成，正月初十，时间一直持续到正月十五前后。甜粿蒸熟后，”东山古庙管委会主任陈溪狮说。让我们再来到同安东山社区的东山古庙，需要50多个成年人利用4口大锅、活动也提升了社区的凝聚力和向心力。直到正月初九完全凝固，“同安东山大炸枣最早可追溯至明代，找到归属感和家乡的味道，炸枣个个浑圆如球，
东南网2月7日讯（海峡导报记者 吴鹏波 通讯员 郑素描 余雪燕 夏海滨）700多斤重的岗头大笼甜粿软糯香甜，同时，
非遗里过大年 感受浓浓年味和文化的力量
品尝完令人赞叹的岗头大笼甜粿，不仅为蛇年春节增添了浓郁的文化气息，