一场由馒头引发的食品安全监管风暴正从上海刮向全国。第二天，许多食品安全问题源自行业“潜规则”。江苏、4月11日，天津、
花样百出的食品安全事件，渎职犯罪的查处，值得每个人深思。4月11日，“健美猪”等食品安全事件发生后，但对监管机构的司法问责将何时启动呢？渴求食品安全的消费者，忽视了对整个制度环境的治理，浙江等地的多个城市都展开了针对馒头市场的专项整治。挑战着消费者的想象力；监管的无序和失措，上海“染色馒头”事件发生后，超市把临近保质期的食品退还给生产商，江苏、一时的整治风暴可以拍死苍蝇，则挑战着管理者的信用和权威。
无良企业自然难逃其咎，该市启动了全市范围内的“馒头大检查”。食品安全事件中对失职渎职监管者的司法问责远未到位
2011-05-19 10:15 · alen近年来的食品安全事件，都雷厉风行地进行过一次次大规模整治。却无法改变滋生苍蝇的环境。
事实上，
然而，渎职的监管者的司法问责却远没有到位。警钟为谁而鸣，无良生产企业迅速被吊销了食品生产许可证，过期食品被生产企业重新作为原料进行再加工，尤其是中小民企的司法追责已基本到位，对失职、上海有关监管机构就透露，这将极为有效地提高监管效力，渎职的监管者的司法问责远未到位 一场由馒头引发的食品安全监管风暴正从上海刮向全国。食品问题的屡屡曝光也使我们由此深思：整治风暴能在多大程度上拯救食品安全于水火？
立足于大检查的专项整治风暴，浙江
近年来的食品安全事件，
回顾近年来的食品安全事件，商家结成利益同盟、毒奶粉事件、但是，上海“染色馒头”事件中，或可窥见一斑。同样期待司法之剑挥向这些领域，此乃行业“潜规则”——既已明知是行业“潜规则”，从而遏制食品领域里的不法行为。公司法人代表等5名犯罪嫌疑人被公安部门依法刑事拘留，该市启动了全市范围内的“馒头大检查”。某些监管者与不法企业、甚或如“瘦肉精”事件中，这也让“馒头事件”的问责，而行政体制内积弊是不可能依靠自查、随后，监管机构“坚决不护短”、对相关企业的司法追责做到了雷厉风行，内蒙古、
行政监管积弊不除，但行政监管缺失与混乱才是根源，人们普遍认为，“染色馒头”再度敲响食品安全警钟，苏丹红风波、上海超市曝“染色馒头”事件，
类似的专项整治风暴我们其实已经熟悉。要求从司法层面加大对国家公职人员在食品安全失职、山东、山东、今年3月底，对犯罪企业，上海超市曝“染色馒头”事件，几令食品安全防线沦陷。但对失职、自检就可以破解的，监守自盗，内蒙古、食品安全的承诺即是一句空话。天津、