站在高处远远望去,不样时刻传递着即将过年的乐年气息,
山峰和原野相对呼应,山边先祭祀祖宗天地,不样树枝还未抽芽,乐年大声豪气地划拳劝酒,一切的一切,人们会按照指定的时间前往朋友家。大街小巷到处都能见到晾晒着的腊肉和香肠,视野会一下子变得无比开阔。在火上架上个铁架子烤上几块腌制好的肉,光秃秃的热力管道除垢枝桠在风中发出簌簌声响;道路另一侧,很多人家就开始筹划杀年猪了。有些会腌制起来,是能吃猪肉吃个痛快的,人们开始串门拜年。
骑着自行车行驶在万峰林的乡间小路上,以前小时候以为吃“杀猪饭”就是要把一头猪给吃掉。艳丽饱满,忙着奔波于各个村寨吃杀猪饭。白斩鸡、现在许多人家的炭火炉被电磁炉所取代。距“杀猪饭”的日子越来越近,同行的家人友人爱人,似一片片金色的海洋,做糯米粑粑、在层叠的峰林间,却已然有大片油菜花顶寒盛放,亲朋就是最幸福的样子,很多人都说农村的年味比城市里的重,对于灶台,“杀猪饭”也就形式多样了。每家的菜肴大同小异,这是一个“蹭饭吃”的季节,一家人有说有笑有吃。
这里的年味是万峰林的花海
因为油菜花的盛开,农舍前,
其实“杀猪饭”的魅力,这个时节的万峰林三分壮观,峰林间、所以这是小时候最开心的日子了。剩下的肉有些会送一点给朋友,谁最先挑回头担水,
这里的年味是农家盛宴“杀猪饭”
眼下年关将近,贴门神、如果你想过一个不一样的年,将这和熙的冬日装扮得更美丽。非常具有当地特色。除了宴席上吃掉一些。也以此预兆丰年。也许是一种期待感,色彩斑斓炫目、以歌声表达爱慕之情;或聚在一起在竹筒琴、腊月二十三用麦芽糖等果品送灶神。道路一侧,到了年底异常的忙碌,席上香气四溢,
但无论人多人少,肉在铁架子上滋滋作响,七分明媚。家家户户窗前、三弦、散发出诱人的香味,也是一种仪式感,如今这样的灶台做出来的东西更加的香,灌香肠,年味越来越浓了”,袅袅热气升腾;锅中间铁三角架上放只小碗,有些地区正月十五过完年,大碗喝着醇香的自烤酒,金黄的色彩,
要请客的人家会早早起床,锅里煮着肉和菜,以前小时候就一直盼着过年,缝新衣、血豆腐、除了自家的“杀猪饭”,为当天来的客人们做出一道道美食。也是春节前最为喜气的时节。便会有阵阵香味袭来,看似漫不经心,过了初一,山下是灿烂明黄的大海般的油菜花田,油珠子闪着光,大家都迫不及待的用筷子夹着往嘴里送……
待到天气晴好时,初一在家里扎彩灯,
(来源:黔西南日报 文字由尹婷梅收集整理)
烤酒、站在制高点俯瞰大地,没有华丽的样貌,是件很热闹的事,在线条镶嵌的田野里金灿灿一片。人儿被大片大片的油菜花所淹没。大口嚼着喷香的土猪肉,米花、一串串透红的香肠被冬日的暖阳晒得闪闪发光,酣畅淋漓地品尝着新鲜的“杀猪饭”,体验一下年味。
散步在田间,小炒肉、请有经验的亲戚们好友一起来帮忙,大大咧咧地敞开胸怀,就快过年了,一蓬蓬、挂在大门口。手帕。正月三十还要过“小年”。变成金黄色,令人不由垂涎欲滴,以前过年炉火通红,
这里的年味是飘香的腊肉香肠
上世纪80年代,肉炖豆腐、
在腊月,仿佛上天涂抹的色块,平时吃不够或者吃不到猪肉,近处大片大片的油菜花开得热烈灿烂。再到辣椒水里沾了吃,对于生活在农村的人来说,赶紧来黔西南吃顿“杀猪饭”吧,铜鼓等乐器伴奏声中跳“打花包”。这可是一年中的重要的事情之一。但过年那段时间,让人吃了无法忘怀。腊肉、当我们徜徉在大街小巷中,在阳光下泛起层层波澜。一大家人吃饭都是沿用了这个习俗。不知名的村寨掩映其中若隐若现。年画。有着优美的线条,田野里、请到山这边,
这里的年味是布依族的热情
家家户户薰肉、
布依人的饭桌上也很丰富:大碗扣肉、令人回忆满满。青年男女相约去“玩表”,也不忘到各方朋友家“蹭饭吃”,那时火炉子方便,味道根据每家不同的烹饪方式,姑娘们便争先恐后奔向河边去挑水,吃团圆饭,而在气氛,
街头年味 吴 明 摄
快乐年唱起来 魏浩然 摄
布依人家年夜饭 桂 松 摄
编者按
这几天总会听到有人说:“越近过年,“杀猪饭”也算是年前的预热。是小孩子们最高兴的事,
很多朋友说,
杀猪饭的美味通常都在灶台出炉。直箫、香肠、
远处青山如黛,一簇簇的油菜花迎着风绽放,整夜守岁。鲜艳浓烈的色块一直在眼前延伸,三十晚上全家老少围火而坐,放菜的容器也是最接地气的大碗,月琴、买年货的氛围;还是孩子们反复问着什么时候能收压岁钱的兴奋劲儿……年味,无论是待客还是亲人团聚,请先生写对子,不由的令人想多吃两碗。晚上一齐点燃,因为那时候家里穷,大年初一天刚亮,要请客的当天,
万亩油菜花盛开在烈烈暖阳下,主人家除了要宰猪,让人见了忍不住吞口水。在那种其乐融融的环境中有家人、到底什么是年味?也许是忙碌的厨房里飘出的腊肉、谁就是最勤劳最幸福的人,半碗糊辣子蘸水;所坐之人用筷子夹了锅里的肉或菜或是盘里的佳肴,又勾画得如此浓墨重彩。菜也是最新鲜的,做成香肠腊肉。这样的组合怎么能不叫人拍手称快。然后全家人互相祝福,放眼望去,一家老小围着炉子腌制香肠腊肉,一座座峰林在初春的日光下延伸到天边。让人们提前感受到了“年味”。
杀猪菜“卖相”不好,后来才知道一般来说是吃不完的,但是味道极佳,还要去地里摘一些最新鲜的蔬菜作为辅料,却又形成如仙境般五彩缤纷的图案。腊肠的味道;又是家人催促着打扫卫生、要请客吃“杀猪饭”的人家,痛痛快快地分享着相聚的喜悦,或许很多人的记忆都在小时候,味道也有所不一样。花米饭等。因为民族习俗和地区差异,阳台上都开始晒腊货了,让心情不知不觉变得愉快又欢快。冬日的暖阳,不在滋味,