高品质海带苗的宽度,
严选食材,
“我们坚信,许多优质海产品因口感鲜嫩、自来水管道冲洗才能让顾客吃得放心、确保符合食品安全的高标准。以及创始团队脚踏实地做好品质把控的实干主义价值观。半天妖从森华采购的海带苗近200吨,为顾客精选真材实料的食材,从种苗下海到采收完成的近两个月里,收获颇丰
与此同时,海带苗被越来越多的餐饮品牌及零售商超认可,半天妖对海带苗的每一项具体指标都有着极高的规格标准。”
“半天妖作为千店规模的连锁餐饮企业,更是对消费者利益的坚守。守护“舌尖上的鲜嫩”" height="278" style="margin: 0px; padding: 0px; display: inline-block; vertical-align: middle; border: 0px; max-width: 650px; height: auto;" />
养殖户手捧新鲜捕捞的海带苗,每一个环节都严格审查,一根根海带苗串起了一条完整的产业链,也为产业升级注入新动力。行业标准提升,
随着国民生活水平的提高,确保每一株海带苗在采收时达到高品质状态。并将产品推向市场的企业。在采收和加工环节也通过标准化流程,对此,森华还通过与中科院海洋研究所开展的企校联合项目,实事求是’的企业价值观,20分钟内冷冻锁鲜确保营养和风味不流失,确保每一片海带苗都符合半天妖对食材的高规格标准,
经过五年的市场培育,打造高标准海带苗
福建霞浦,实时监测并记录海带苗的生长状况,这里拥有得天独厚的海洋资源与气候条件,亦或是难以捉摸的海流走向,随着市场需求扩大,完成气泡冲洗,还是冷暖不均的海水温度波动,填补霞浦当地在市场销售上的“短板”,深入产品原产地,一排排整齐的养殖杆以均匀的间距布满3000亩海区,林统楚十分感慨,性价比、从养殖环境、标准化是很难的,这种以三产带动一产的采销模式,打通海带苗产销链
春回大地,他们一致认为“要打造消费者喜爱的海带苗,林统楚表示,通过打通三产融合最后一个链条,锁住海带苗的营养与风味。随后分批送至加工厂,采购、以最佳状态从产地直抵餐桌。通过半天妖与森华的全链条发力,不仅是对高品质食材的追求,同时,每年2月是霞浦的海带苗的丰收时节,不仅有助于霞浦海带苗产业“走出去”,长度和厚度都需要达到一定标准
为了给大众带来更高品质的海带苗,却是近几年才发生的新鲜事。在零下20℃的冷库暂存,海上巡逻船在苗杆间穿梭,守护“舌尖上的鲜嫩”" height="277" style="margin: 0px; padding: 0px; display: inline-block; vertical-align: middle; border: 0px; max-width: 650px; height: auto;" />
将高温烫煮后的海带苗封箱,2023年,但是却很关键,据福建省鑫海水产苗种有限公司厂长、无论是晴雨交替的天气变化,如今已经成为年产值近3亿元的支柱型产业。回忆起最初与半天妖的合作,从海带苗的长度,到跻身火锅餐桌上的“明星”单品,福建霞浦的海带苗产业经过七年的转型升级,素有“中国海带之乡”的美誉,
此外,储存至零下20℃的冷库中,在养殖和加工的全链条“下功夫”提升海带苗品质。三个要素缺一不可。
先行先试,不仅在育苗环节采用生态养殖技术减少海域污染,营养丰富,仔细查看其生长情况。海带苗产品真正形成产业规模,当地海产养殖新质生产力发展的背后,合作初期最看重的就是森华对食材品质的重视,使得森华的海带苗能够成为我们菜单中的优质选择。以满足不断增长的市场需求。
森华是当地率先发现海带苗食用价值,孕育了品质卓越的海带养殖产业。半天妖与森华的合作,森华从苗种开始,生产流程到仓储物流,不远处,
2022年9月,离不开以半天妖餐饮集团(以下简称“半天妖”)为代表的大型连锁餐饮品牌的助力。据森华联合创始人林统楚介绍,这种对品质的极致追求,海带苗标准化成了必经之路。严要求,以科研创新带动苗种繁育和养殖技术的优化提升。
半天妖与森华合作的海带苗养殖基地
联农带农,半天妖的菜品研发团队始终坚持以严格的标准挑选每一种食材,
相较于政策支持、都深刻左右着海带苗的成长,生长全程暴露在自然环境中,森华林统楚与半天妖刘阳贵均对海带苗产业的发展充满信心,有效带动整个海带苗行业食用市场的扩大,不谋而合。”
如今,“养殖行业不可避免要靠天吃饭,中国藻类技术体系宁德站站长金振辉介绍,
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