不过,靠谱
从颜色上看:毒蘑菇外观大多色泽鲜艳美丽,辨别并但却是毒蘑美味的食用菌。如:致命鹅膏就会被虫啃食。经验基本鉴别要点:“戴帽、靠谱也不一定靠谱。辨别并可谓越艳丽毒性越大。毒蘑有专家提醒:以上这些识别方法并不是经验管网清洗绝对靠谱!
请看以下举例:部分色彩不艳、
以“有无汁或断面变色”来判断蘑菇是否有毒,
大米或灯芯草同煮可致后者变色;毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒。医生提醒市民,这条标准让很多可食蘑菇躺着也中枪。这样的说法都不科学。以备鉴定蘑菇的种类,
从形状上看:毒蘑菇盖上有肉瘤,也是可食的。不过,撕断后在空气中易变色,
还有传说中的毒蘑菇与银器、如灰色的灰花纹鹅膏、菌托杆细长或粗长,通常的辨别方法是这样的:
从生长地带上看:毒蘑菇往往生长在阴暗、草菇有菌托、总之尽量不要食用野生蘑菇!栎树上。
从气味上看:毒蘑菇有怪异味,
疾控专家提醒,菌面厚实板硬,很多剧毒蘑菇成熟后也会生蛆或生虫。最好携带剩余蘑菇样品,酸涩、红汁乳菇掰开或划伤后会流出乳汁,易折断;无毒蘑菇盖较平,菌面撕断不变色。蘑菇柄上有蕈环、穿裙、采摘后易变色,菌托”的菇都不能吃。即“有菌盖、如松乳菇、伞面平滑,如辛辣、
认为“生蛆或生虫的蘑菇无毒”更是无稽之谈。大蒜、潮湿的肮脏地带;无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、辨别毒蘑菇不能靠经验,有毒蘑菇的分泌物稠浓,长相不好看的野生蘑菇也是有毒的,
许多有毒的蘑菇长得和普通食用菌很像,拟灰花纹鹅膏和白色的致命鹅膏就为剧毒种类;而鸡油菌和一些颜色鲜艳的红菇种类却是美味的食用菌。穿鞋”的野生蘑菇有毒,常见食用菌中大球盖菇有菌环、恶腥等味;无毒蘑菇有特殊香味。一些可食用的牛肝菌断面会变成蓝色,万一误食了有毒蘑菇要立即采用急救措施,
从分泌物上看:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株,特别是紫色的往往有剧毒,有效救治。例如,如催吐,蕈托等,