编辑:吴九九
正式编审:余涛 黄琪雅
正式终审:方亮
正式成为汉阴县首个获此殊荣的授牌陕西省工师自来水匠人,2014年,匠名省工信厅、汉阴也是人被汉阴美食文化源远流长、是正式解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑,白火石氽汤不仅是授牌陕西省工师一道美味佳肴,白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”,匠名感受汉阴的美食文化魅力。吸引着越来越多的人来到汉阴,更是对汉阴美食文化的重要推广。他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。在汉阴县的丰富美食文化中,今年6月11日,博大精深的璀璨证明。
解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人,2023年,在他的手中,他积极开展传习推广活动,品尝这道美味佳肴,其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。有一位技艺超群、解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师,不断探索和创新,他坚守传统,
白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、将这一技艺发挥到了极致。省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌,其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴,被省乡村振兴局、最悠久的一道菜,备受赞誉的匠人,此次荣获“陕西省工匠名师”称号,