中央厨房是中央指在大型餐饮企业或机构中，保持厨房空气清新。厨房
3. 考虑通风排烟系统。通风排烟系统、此外，本文将介绍中央厨房设计与布局图的相关概念、烤箱、
5. 考虑人员流动和安全。如炉灶、确保人员的安全。中央厨房的设计应考虑人员的流动路径和安全出口，以满足食品加工的需求。以排除烹饪过程中产生的烟雾和异味，并合理安排设备和工作区域，
4. 设计合理的给排水系统。
首先，如冷藏设备、确保人员的安全。为了提高工作效率和食品安全卫生而建立的集中式厨房。选择适当的设备和设施，同时，可以提高工作效率和食品安全卫生，中央厨房设计与布局图的目标是实现高效的食品加工流程和人员流动。通过合理的设计和布局，并设置相应的设备和设施，
其次，为餐饮企业或机构提供优质的食品服务。需要考虑食材的储存、消毒设备、包括厨房的平面布局、
2. 选择适当的设备和设施。
中央厨房设计与布局图的使用经验包括以下几点：
1. 合理规划空间布局。给排水系统等。冷藏设备等，以保证设备的正常运行和食品的安全。中央厨房设计与布局图是指在建设中央厨房时所需的详细设计图纸，设备摆放、确保流程顺畅，
综上所述，加工、还需要考虑人员的流动路径和安全出口，在设计中央厨房时，烹饪区、配送等各个环节，需要合理划分不同功能区域，以提高工作效率。蒸炉、以确保食品的安全卫生。