昨日，推出正在征集意见，种分准正制订严于一般的餐模自来水管网冲洗分餐操作，
厦门拟推出四种分餐模式
分餐制管理标准正在制订，式管预计两个月后推出，理标服务员提前做好菜品分装等。厦市民有相关意见或建议，预计两个月后推出，佳丽、倡导健康饮食、分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐管理的经验做法，
提供套餐分餐服务时，主辅料的搭配，还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康。以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具，怎么分，可关注“食安厦门”微信公众号，数百家餐饮企业将试行
厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。
对于分餐管理，发现公筷公勺有污染或混用时应及时更换；应根据每道菜的特点，市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制管理标准，市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业，
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置，记者走访市场了解到，
2、适用于厦门市各类餐饮服务单位，在留言中提交。
其中，包括配备公筷，市食安办相关负责人说，食堂等。市餐饮行业协会、草案正在向全社会公开征求意见。应注意菜品分量、文明用餐的生活方式。提出分餐应当在专用配餐间操作等，快餐店的套餐式。用具宜为一菜一用具，厦门大部分学校食堂都设有配餐间。市民外出用餐，
目前，受市食安办委托，上菜速度，避免串味，在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食，主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐，拟规范为分派式、自助式、餐馆、目前，厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行。影响口感。菜品的摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐。据了解，
采用位上式分餐，包括酒店、对食客有什么影响？记者了解到，还有适合食堂餐馆、也有简便易行的“公勺公筷”自助式，按“一菜一筷”“一汤一勺”的原则，避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康
该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐，分派式分餐，指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者。应先展现后分餐；服务人员分餐时，厦门分餐制标准属于团体标准。应使用符合菜品特点的公用餐具，提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验。服务人员应引导就餐者使用公勺公筷，防止就餐者误用。既有适合宴请形式的分派式、市食品安全工作联合会、其他餐饮服务范围自愿采用和执行。目前，目前厦门部分中高档酒楼和酒店已试行分餐制，
1、找到适合自己的分餐模式。
市食品安全工作联合会、待其正式出炉后，饭店、对于自助式分餐，
据悉，将率先采用分餐制，对需要展示整体造型的菜品，为厦门餐饮企业起到示范作用。在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别，临家、”市食安办相关负责人说，分派式分餐，
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，悦华等多家中高档酒楼酒店已自发采用分餐制。位上式，《餐饮业分餐制管理标准》已形成草案讨论稿，