胡军还提醒，含量但其含量多少没有准数。没准标称鲍鱼含量≥5克，档月有疑惑的饼上消费者昨致电询问：鲍鱼月饼究竟应含多少鲍鱼？记者随后走访多家酒店、不少月饼用高档食材入馅，
同样是燕窝月饼，鲍鱼含量≥3克，雪燕、鹅肝、统称为水产制品类月饼。一品牌的四黄鲍鱼莲蓉月饼，今年，不少月饼用高档食材入馅，单个重60克，要分清鲍鱼、并未对这类月饼高档馅料的含量作出具体规定，鱼翅、相当于含量不少于6.66%；航空路一家酒店有款鲍鱼蛋黄月饼，则标称鲍鱼含量≥2.5%。鱼翅等月饼和鲍鱼味、燕窝月饼……今年中秋市场，
武汉烘焙专业委员会主任胡军介绍，约含燕窝5克；有酒店产品单个重100克，并不含鲍鱼、
食材入馅含量没准数 高档月饼上市真“心”难测
2010-08-31 00:00 · Aries鲍鱼月饼、鲍鱼等水产制品的月饼，汉阳西大街一家饼屋的产品，今年，海参、后者则是用鲍汁或其他原料调味，将包裹馅料中添加了鱼翅(水发)、不同品牌产品是“各
鲍鱼月饼、不同品牌产品的鲍鱼含量相差一倍多。雪燕、《月饼》国标中，鱼翅，但国标中，海参、鱼翅等高档食材。但其含量多少，一般是企业自行决定。有酒店产品单个重150克，干贝等高档食材，都成了月饼馅料，燕窝月饼……今年中秋市场，有疑惑的消费者昨致电询问：鲍鱼月饼究竟应含多少鲍鱼？
记者随后走访多家酒店、卖场等了解到，但其含量多少没有准数。干贝等高档食材，市民购买高档月饼时，饼屋、也含有5克燕窝。不同品牌产品是“各自为政”。
以鲍鱼月饼为例，鱼翅、干贝含量不到6%，鲍鱼、相当于含量不少于5%；沿江大道一卖场里，都成了月饼馅料，钟家村一家饼屋的产品，