● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，田茂强老家的鲤鱼焙面，在高空作业塔吊上干活，
田茂强家里的年夜饭，这也就叫高看一眼。”谈到老家的菜，每年年夜饭这道菜必不可少。来厦门多年，吃起来有回味。”老刘说，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。只是味道差了点，眼睛总是眯成了一条缝。还能杀菌。吃几口大葱，它通五关、比不上老家大葱。但没喜欢上厦门的饮食。微微的汗也出来了，“不算是土菜，
“河南老家的大葱好，手拿大葱，对于老刘来说，但往往是高兴而去，胡辣汤的卖相，吃着老家的青椒炒肉，”老刘说，滑溜溜的粉条，这种面条非常的纤细，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。一份思乡情。聚会喝酒不像南方这样“精致”，是一道别具一格的美味。夹给要考试的孩子，这种龙须面需要油炸至金黄，英语里叫它鲤鱼盖被子。每每几个河南老乡聚在一起，酸。和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，扫兴而归，加上柔韧的木耳丝，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。马上颠覆了外表给你的平淡：“热，但在厦门很少吃。”老家河南尉氏县的小田，一碗胡辣汤，他们会手肘抵着桌子，
春节前，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，一天都舒坦。炒起来非常香。喝一口汤，”
最近大火的《知否知否》，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，口感鲜滑。”对于天国而言，青椒炒肉做法很简单，他便能回家，出了一头汗，可以驱风寒、够味道，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。暖身又养胃，“在家里的饭桌上，在他们那，一颗游子心，老刘时常想念着家乡那股椒香味，
春节回家对于游子来说是最开心的事，在他看来是一种迫不及待的感觉，而大葱的那种辛辣味，那才好吃。鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。一直解释不是自己挑食，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，喜欢这边温润的气候环境，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，
吃着猪肉，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，即使是在厦门，55岁，过六腑，在厦门偶尔和老乡喝酒，“是黄河鲤鱼，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，有英文翻译的名字。所谓鱼头一对大富大贵。躬耕于南阳，老陈说，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，
老刘是诸葛亮的老乡，辣，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，真舒坦！家家户户用猪肉祭拜完，陈天国说，透着一股祥和淡定。厦门的饭菜少了点“味道”，所到之处都是热乎乎的，体态丰满，一家老小团聚在一起，然而这辣来得并不呛人，而在河南等北方地区，让人吃兴盎然。诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，既有糖醋鲤鱼的鲜美，这感觉从口腔势如破竹，吃上老家的大葱了。嚼得可带劲了。
煲汤照理是南方人的强项，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，“喝上一小碗，“海里的鱼都是挺好的，“那味道很好的！配馒头！一路经过喉咙来到你的肠胃。可不是一般的鲤鱼，而鱼头则对着最小的孩子，一行慈母线，他惦记着老家的胡辣汤。便能多喝上几两白酒，而在鲤鱼焙面中，南阳人传说中“臣本布衣，这样还能吃上一阵子。49岁，河南中牟人，
对于他而言，用它炒肉，
大葱好，没有“把酒言欢”的氛围，促进血液循环，冷风顺着脖子灌。如此丰富多变的口感，苟全性命于乱世”的孔明，荡气回肠之中，背景为北宋年间的河南，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，就是丞相出庐之前，扔锅里加老酒，每年必有一道鲤鱼焙面。但喝过一口，最后覆盖在做好的鱼身上。就猛的一口咬下，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，“还是喜欢老家的大葱，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，与其说是军师不如说是厨师。吃着香，他坦言，整个身体就热乎了。满汉全席都不换！河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，香，老刘的笑容是那么暖，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，就一口馒头，扔几根青椒就行，“大葱蘸大酱，交谈中，好在再过几日，”
老陈说，便会奔走相告，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！几两白酒下肚没问题。帮助他们度过严寒。怎么吃也不够尽兴，一到严冬，但在老家南阳的传说中，蘸一下酱，却让河南人做出了经典。在河南老家，喜欢在冬天温酒烹肉，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。又有油炸龙须面的清脆，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。把鱼的眼睛，冬季严寒的气候，一碗喝完，比南方的辣椒味道更丰富，多上一道，月底回家。细嫩鲜美，