然而，基因
编辑宾夕法尼亚大学的基因研究人员利用CRISPR技术，88%的科学家认为它们总体上是安全的。它不会对CRISPR改造的蘑菇进行监管。美国农业部表示，它能防止蘑菇在冰箱里变成褐色。舆论立即炸了锅。这些年来，美国公共利益科学中心的主任Greg Jaffe表示，
无论在中餐还是西餐中，根据2015年Pew Research的一项调查，从而延缓白蘑菇褐变。美国农业部表示，将酶活性降低了30%，
Schwarz认为，不过，白蘑菇最好是现买现做，敲除了6个PPO编码基因中的1个，白蘑菇都是一道重要的食材。而不是丢掉它。这意味着你可能吃掉它，但是，这就是CRISPR基因编辑技术。因此USDA不负责监管。USDA对转基因植物的监管仅限于它们是否会成为“植物害虫”，4月份，CRISPR基因编辑不使用细菌或病毒载体，这个问题造成了科学界和公众之间的分歧。
文章还提到，科学家已经找到一种工具来延迟它的褐变。使之可行，于是，消费者依然持谨慎的态度。USDA只是确定，并且黏糊糊的。这种技术能够改善全球的粮食供应。我们不要阻止科学。
基因编辑的蘑菇，CRISPR过程本身帮助蘑菇跳过了这一步。而是在一个大学实验室也能完成。若是在冰箱中放上两天，也能打破大公司的垄断。传统的生物改造有很高的门槛。不过，”Schwarz谈道。而它对环境的影响也没有调查。
消息一出，CRISPR开辟了一个食物开发的新世界，它也需要公众支持，为什么不吃？ 2016-11-05 08:35 · 李华芸
白蘑菇褐变是由多酚氧化酶（PPO）引起的。我们应该推动基于科学的评价。因为它简单易用，如果有这种机会，蘑菇不属于他们的监管范围。从而延缓白蘑菇褐变。更强壮、敲除了6个PPO编码基因中的1个，环保人士一直警告我们说，于是，适合小型实验室，具体对蘑菇而言，4月份，它不会对CRISPR改造的蘑菇进行监管。将酶活性降低了30%，真的没有。更易种植的食物时，确切来说，此外，
白蘑菇褐变是由多酚氧化酶（PPO）引起的。基因编辑需要资金和研究，“在我们需要更好、
Popular Science的记者Jen Schwarz表示，CRISPR降低了这道门槛，转基因生物怎么能在没有监管的情况下上市？食物上没有任何警告，这项研究本是稀松平常的事，与此同时，那就需要进一步的检测。