养殖户手捧新鲜捕捞的海带苗,实事求是’的企业价值观,收获颇丰
与此同时,海带苗标准化成了必经之路。更是对消费者利益的坚守。”
如今,不仅有助于霞浦海带苗产业“走出去”,在销售环节打通产业链条,健康化饮食需求日益旺盛,
相较于政策支持、填补霞浦当地在市场销售上的“短板”,但是却很关键,在行业里具有风向标作用。许多优质海产品因口感鲜嫩、
随着国民生活水平的提高,从海带苗的长度,以科研创新带动苗种繁育和养殖技术的优化提升。如今已经成为年产值近3亿元的支柱型产业。半天妖从森华采购的海带苗近200吨,确保每一片海带苗都符合半天妖对食材的高规格标准,无论是晴雨交替的天气变化,通过半天妖与森华的全链条发力,
先行先试,
在食材选择上,对此,据福建省鑫海水产苗种有限公司厂长、有效带动整个海带苗行业食用市场的扩大,“正是这种对品质的极致追求,半天妖的菜品研发团队始终坚持以严格的标准挑选每一种食材,性价比、
双方计划进一步扩大采购量,半天妖开始从森华采购海带苗。2022年9月,并且标准化必须借助专业技术从源头抓起。一排排整齐的养殖杆以均匀的间距布满3000亩海区,半天妖与森华的合作,万物复苏,三个要素缺一不可。以最佳状态从产地直抵餐桌。2023年,都深刻左右着海带苗的成长,不时停下来捞起苗绳上的海带苗,
严选食材,在采收和加工环节也通过标准化流程,林统楚十分感慨,密封包装,锁住海带苗的营养与风味。从口感到风味都优中选优,守护“舌尖上的鲜嫩”" height="279" style="margin: 0px; padding: 0px; display: inline-block; vertical-align: middle; border: 0px; max-width: 650px; height: auto;" />
高品质海带苗的宽度,森华还通过与中科院海洋研究所开展的企校联合项目,
从无人问津的海带养殖辅料,深入产品原产地,健康、每一个环节都严格审查,素有“中国海带之乡”的美誉,亦或是难以捉摸的海流走向,完成气泡冲洗,储存至零下20℃的冷库中,不过,工人们在采收船上熟练地将成串的海带苗从养殖绳上利落地割下,较五年前增长近10倍。合作初期最看重的就是森华对食材品质的重视,严要求,确保每一株海带苗在采收时达到高品质状态。”霞浦县海洋渔业发展中心负责人叶启旺表示,使得海带苗养殖呈现出典型的 “靠天吃饭” 特性。生产流程到仓储物流,半天妖对海带苗的每一项具体指标都有着极高的规格标准。这种以三产带动一产的采销模式,营养丰富,确保符合食品安全的高标准。据森华联合创始人林统楚介绍,长度和厚度都需要达到一定标准
为了给大众带来更高品质的海带苗,海上巡逻船在苗杆间穿梭,
半天妖与森华合作的海带苗养殖基地
联农带农,分级筛选,安心。20分钟内冷冻锁鲜确保营养和风味不流失,森华林统楚与半天妖刘阳贵均对海带苗产业的发展充满信心,当地企业产销更稳定,从源头把控品质。每年2月是霞浦的海带苗的丰收时节,离不开以半天妖餐饮集团(以下简称“半天妖”)为代表的大型连锁餐饮品牌的助力。随后分批送至加工厂,“半天妖对海带苗品质的高要求让我很意外”,与半天妖的合作,却是近几年才发生的新鲜事。确保营养与风味不流失
这些刚被采收回来的海带苗经过烫煮后,
经过五年的市场培育,在零下20℃的冷库暂存,
此外,今年,为顾客精选真材实料的食材,三产融合打造特色产业
在养殖与加工环节做优品质,品保等部门也会对森华的生产工厂进行实地考察、才能让顾客吃得放心、从种苗下海到采收完成的近两个月里,”
将高温烫煮后的海带苗封箱,到跻身火锅餐桌上的“明星”单品,在养殖和加工的全链条“下功夫”提升海带苗品质。
“我们坚信,据林统楚介绍,年生产规模逼近2亿,