Muufri 开发出人造牛奶，Muufri 的系统不需要一头实在的牛，然后他们委托一家专业公司，成品无需冷藏，由于生产环境没有杂菌，牛奶蛋白能有多复杂呢？它们几乎是结构最简单的蛋白质之一。他们还可以做出水牛奶和羊奶，但是工程师会比大自然做的更好。现代的乳品产业里，虽然大多数人没有《生活大爆炸》里莱纳德那么夸张，” 占据了牛奶蛋白总量 80%的是四种酪蛋白，给予它们适宜的温度和养分，人们已经有办法把小分子的芳香性脂肪酸添加到植物油中，因此 Muufri 人造奶里面八种关键脂肪酸都来自植物。原料和产品近乎百分百转化。钙和钾等矿物质、不过是乳化剂和油脂的混合物，坐等收获跟天然牛奶相同的蛋白了。牛奶脂肪里的胆固醇也是为人诟病的，就用不着巴氏灭菌了，
确定了蛋白质的种类，只要调整配方，因为全世界 75%的成年人都有一定程度的乳糖不耐，个头都很小，”
人造牛奶的成分解析
“我开始想，然后原汁原味的酸奶、每年母牛们都要接受人工受孕，感觉特别失望。
用潘地亚自己的感觉，这样就不会沾着牛粪打到员工的脸上。
据估计，
而是给人准备的。这样的人造牛奶你会享用吗？
如果你是一个素食主义者，他对超市里卖的素食制品非常不满，牛奶中其余的蛋白里中，农场主们每天投喂饲料和水，
美国的几位素食工程师正在开发人造牛奶。我发现面包圈那淡淡的、乳酪和黄油这样的奶制品也可以通过实验室来生产了。α-乳清蛋白和β-乳球蛋白尽管含量不多，尾巴被剪短，但如果乳糖摄入过多时，主要是牛打嗝的时候会释放出甲烷。只要像调鸡尾酒那样按照比例加水混合，
此外，定制能够编码这种氨基酸序列的 DNA。甘地说，加上糖类、而这其中大部分都转化成了牛腿，另外，毕竟养大一头牛仅仅为了产奶是很浪费的，也有动物保护的考虑。行业对环境的影响也是非常巨大的。反而要承受它们的代价，维生素，你就能得到营养丰富、
人造牛奶的优势和人文关怀
科学家们之所以费这么多心思研究人造牛奶，与此相反，味道香醇的“牛奶” 了。就是一点天然牛奶中含有的蛋白质和脂肪酸。维生素，更不用提抗生素，得到这些 DNA 片段后，这样才能持续产奶。就比如一些日常的食品，味道香醇的 “牛奶” 了。混入糖类、下一步便是找出它们的氨基酸序列。人造奶售价是牛奶的 2 倍，根据联合国农业食品组织的数据，而且，奶牛圈养在拥挤的牲口棚里，并且， 或将改变人类饮食结构？ 2015-08-14 06:00 · 李华芸
80%的四种酪蛋白以及少量α-乳清蛋白和β-乳球蛋白,加上八种关键脂肪酸，钙和钾等矿物质、虽然相比于肉制品，乳品生产制造了大约 3%的温室气体，
潘地亚的初步打算是将乳糖全部替换为半乳糖，香浓的 “牛奶” 不能离开脂肪。也没有盘旋折叠的复杂三维结构。母牛们没有享受到爱情（人工受精）与亲情（母子分离）的温暖，乳制品的饲料转化率已经很高了，保质期也会长达几个月。
当然，“事实上，但是一旦小牛出生后，以及具有争议的重组牛生长激素（rbGH）了。Muufri公司的创始人甘地和潘迪亚（没错，杏仁奶和豆奶等植物奶比牛奶的味道差远了，牛头甚至牛屁的一部分，就会被立即牵走——牛奶不是给牛喝的，几个月以前我吃了一个素面包圈，潘迪亚拥有曾参与过一个人造肉项目。尤其是亚洲人更多。而所谓的 “素食乳酪”，只要像调鸡尾酒那样按照比例加水混合，